Уважаемые родители! Свои пожелания и отзывы по организации питания вы можете оставить в разделе
"Обращение граждан", а так же в Книге отзывов и предложений, которая размещена на стенде в холле ДОУ.
Организация питания в ДОУ
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание - это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада правильное питание занимает одно из важных мест.
В детском саду питание организовано в групповой комнате. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
В детском саду организовано сбалансированное 3-х разовое питание для детей с 9-часовым пребыванием. Питание осуществляется на основании цикличного двухнедельного меню , разработанного в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Для детей инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья – создание отдельного меню не осуществляется.
При организации питания строго соблюдаются технологические требования приготовления пищи, обеспечивается правильная кулинарная обработка пищевых продуктов, учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах).
При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией ДОУ и соответствующей записи в журнале бракеража готовой продукции.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется работой комиссии общественного контроля организации питания.
Питьевой режим осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1116-02, используется кипяченая или бутилированная вода.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.;
- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Режим дня воспитанников на 2018/2019 учебный год
Положение о бракеражной комиссии
Положение о комиссии общественного контроля организации питания